擄獲老饕味蕾 ~~! 台灣牛三星蔥餡餅

職人手作的匠心 重現北方經典麵食

「里山十二食」結合國內知名麵食制所，嚴選六種不同筋度麵粉，以黃金比例六道工序，一麵三筋二次發酵醒麵，如此耗工才能製成不像冷凍，像現包的皮薄酥脆，獨門老麵麵皮。

用作給家人吃的心，嚴選每一種食材

「台灣牛三星蔥餡餅」，堅持不添加化學調味劑，無味素、防腐劑，使用台灣在地當令時蔬、襯托台灣牛肉的馥郁醇厚。

• 契種三星蔥 蔥肉軟嫩、纖維少，味道特別甘甜而不嗆辣。

• 台中新社 有機認證香菇

  嚴選國立中興大學有機驗證的專業培育農場【園昇菇莊】的黑早香菇，履歷認證安全無毒，無農藥無化肥，香氣濃郁 色澤黑美。

• 百年老店手工研磨香料粉

從清道光十三年間就開立的存德藥房，店門上的傳統招牌像是年輪般，一年一年沉澱成深褐色，上面刻著燙金的存德藥房，如同存德藥房帶給金門人的價值，厚重地閃耀著。

為了維持香氣，每一個中藥材都仔細鑽研配方，耐心試味道，親自調製，慢慢把味道抓出來。店內一千多種中藥材，調配方式不一，有些要蒸、炒、曬、研磨，這些百年考究的手路，詳細地以毛筆字書寫，記載在家傳藥書中。

第五代傳人：一輩一輩配方傳下來，「始終沒有改變，味道才會純。」

• 北海道昆布森

昆布，被稱為海中蔬菜，屬於褐藻類，營養豐富。在日本，海帶有分等級：昆布森所產的昆布，味道甘甜，是最高級的。

從日本北海道海裡採收的昆布，經過曬乾，昆布表面就會有一層白色粉末，這是最甜美且天然的海鹽，也是日本高湯的重點食材。不使用農藥、不添加調味劑的海洋蔬菜，其天然的美味，就來自北海道大自然的海洋。

• 天日鹽

來自日本天然鹽田，經過太陽蒸曬排除水分，得到海鹽的天然結晶，無添加物、純度高、質地好。

濕式熟成魔法，激發牛肉濃郁風味

「里山十二食」採14天濕式熟成處理，經過精挑細選的高品質部位牛肉，以75比25的健康油脂黃金美味比例，真空包裝儲藏在溫濕度嚴謹控管的冷藏熟成室，牛肉本身的酵素酶會分解結締組織，使牛肉自然嫩化並提升多汁性，激發不同層次的風味，形成豐富的口感。

輕鬆享美味

• 步驟一： 平底鍋加少許油,將冷凍餡餅平放;開大火加水100cc並蓋上鍋蓋,蒸煮3分鐘待水量剩餘10%後開蓋。
• 步驟二： 轉小火倒入適量的油煎3分鐘，過程中輕搖鍋子避免黏底。
• 步驟三： 翻面再以小火油煎，6分鐘後即可起鍋食用。

優良的高蛋白食品，不只美味更富營養

• 1份牛肉 = 14份菠菜 益吸收血質鐵
• 100公克牛肉富含20公克以上蛋白質
• 1份牛肉 = 12份鮪魚 鋅 幫助300種以上酵素形成新細胞
• 1份牛肉 = 7份雞胸肉 B12高含量
• 豐富營養：共軛亞麻油酸、不飽和脂肪酸、胺基酸、肌胺酸、鈣、鎂、鉀、維生素A B群

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取

· 女性易貧血 補鐵美容 補元氣
· 銀髮族勞動者 高效營養補充
· 產婦、體弱、病中休養 提升免疫力 幫助快速恢復
· 健身運動族群 增肌減脂 補充高蛋白
· 發育期孩童青少年 多方營養促進生長
· 疲累考生上班族 抗疲勞速恢復

我們為您這樣養牛

「里山十二食」遵循永續理念，尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作，約定契作人道飼養，不打生長激素、不使用瘦肉精，餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等，實踐友善環境的循環型農牧；牛舍定期消毒清洗，讓牛隻吃好、住好、心情好，用心飼育高品質的台灣牛肉。

· 指定農場人道飼養，定期放養，確保牛隻的健康活力
· 食用牧草、蔬菜等農作物，減少精肥養育
· 不灌水，無瘦肉精，不打抗生素、生長激素
· 經SGS多項安全檢驗

當進口牛肉都在強調油花，我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程，培育出低脂高蛋白的優質台灣牛；產地直送即時熟成，保留肉質新鮮濃郁香甜，美味又安心！

進口牛PK台灣牛

「里山十二食」始終堅持，提供台灣在地優質肉品。

· 台灣禁用瘦肉精、不使用抗生素，非狂牛症疫區，台灣牛更安全
· Farm to Table 地產地銷， 肉品最新鮮
· 台灣牛肉低脂、低膽固醇，更富營養價值
· 肉香鮮甜具口感，適合中式燉滷料理烹調
· 在地運銷距離短，低食物里程更友善環境

職人分切 提升肉品價值

全程在低溫分室處理肉品，保存肉品完整形狀，並達到食材零浪費，讓不同部位肉品均能發揮最佳口感。

全程溫控+獨立分切室，為您把關肉品衛生細節

為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素，影響肉品品質，我們投資500萬元建置專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備，從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨，全程低溫環境管控，符合政府食品衛生作業標準，肉品處理不假他手，安全有保障。

分切後的肉品均採真空包裝以隔絕空氣，並且以低於負21°C低溫進行保存，形成不利微生物滋長的環境，讓保鮮更持久。

通過SGS驗證合格

· <129項禽畜農藥多重殘留分析> 0檢出

· <48項動物用藥多重殘留分析>0檢出

· 不含乙型受體素(瘦肉精)

· 通過<食品微生物測試>

• 商品成份：麵粉、牛肉(台灣)、牛脂(台灣)、三星蔥、洋蔥、花椒水、老薑、紅蘿蔔、大蒜、台灣香菇(磨粉)、日本昆布(磨粉)、紅冰糖、天日鹽、細白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、白麻油、十三香粉。
• 重量規格：500g±3%(10粒/袋)
• 商品產地 ：台灣
• 包裝方式 ：食品級袋包裝
• 配送方式 ：冷凍
• 保存方式 ：-18度C冷凍保存
• 有效日期 ：如商品包裝所示 (YYYY/MM/DD)
• 以消費者收受日算起，至少距有效日期前150日以上

＊小提醒
因拍攝光源的不同，商品色澤會有差異，此照片僅供參考，商品以收到實物為準。

- 肉品保存方式
冷凍保存： 肉品配達後如沒有要馬上料理食用，可先放入冷凍庫保存，於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前一日改置冷藏室低溫解凍，最能保持肉的品質。
冷藏保存：解凍後肉品後建議1~2天內食用最佳。 非真空狀態下冷藏保存時，建議用密閉容器或保存用保鮮袋，防止與空氣接觸。

- 配送與取貨
為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度，出貨將以冷凍方式配送。
若需指定日期送達，請於備註留言或與客服專線聯繫 TEL: (02)6604-0088
凡遇節慶期間貨運繁忙，無法指定到貨日期，建議您以欲收到日的3~5天前作為指定出貨日期。
新鮮肉品每批均略有差異，商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象，不影響肉品品質，請安心食用。
基於食品安全衛生考量，生鮮商品依法不適用七天鑑賞期，非商品問題恕無法退換貨。