《大組數最優惠》新品上市! 台灣牛剝皮辣椒水餃 里山十二食

《大組數最優惠》新品上市! 台灣牛剝皮辣椒水餃

- 濕式熟成台灣牛結合爽脆微辣剝皮辣椒,爆汁內餡勁揉麵皮,鮮甜回甘,美味首選 !
- 絕妙驚艷美味,擄獲老饕味蕾 ~~
- 味素OUT !! 以獨家天然食材取代化學調味,新社有機認證香菇、北海道昆布森、百年老店手工研磨香料、日本天日鹽,完美成就一道北方經典麵點。
- 無須解凍只要7分鐘,中餐晚餐下午茶、夜半宵夜,小白廚藝也能輕鬆上菜
- 台灣在地牛肉,最新鮮
- 14天完美熟成,肉香更鮮美醇厚

規格:440g ±3% (20粒/袋)
NT$360~NT$2,488

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 2488 點 (約等於 NT$2,488 )
商品介紹

職人手作的匠心 重現手藝現包的激賞美味

「里山十二食」結合國內知名麵食制所,嚴選六種不同筋度麵粉,以黃金比例六道工序,一麵三筋二次發酵醒麵,如此耗工才能製成不像冷凍,像現包的Q勁彈牙手工餃皮,極凍鎖鮮內餡肉鮮湯美


用作給家人吃的心,嚴選每一種食材

「台灣牛剝皮辣椒水餃」,嚴選台灣在地時令食材、襯托台灣牛肉的馥郁醇厚。

雲林產剝皮辣椒 爽脆微辣鮮嫩、椒香滿溢衝爆味蕾。

• 台中新社 有機認證香菇

  嚴選國立中興大學有機驗證的專業培育農場【園昇菇莊】的黑早香菇,履歷認證安全無毒,無農藥無化肥,氣濃郁 色澤黑美。

• 百年老店手工研磨香料粉

從清道光十三年間就開立的存德藥房,店門上的傳統招牌像是年輪般,一年一年沉澱成深褐色,上面刻著燙金的存德藥房,如同存德藥房帶給金門人的價值,厚重地閃耀著。

為了維持香氣,每一個中藥材都仔細鑽研配方,耐心試味道,親自調製,慢慢把味道抓出來。店內一千多種中藥材,調配方式不一,有些要蒸、炒、曬、研磨,這些百年考究的手路,詳細地以毛筆字書寫,記載在家傳藥書中。

第五代傳人:一輩一輩配方傳下來,「始終沒有改變,味道才會純。」

• 北海道昆布森

昆布,被稱為海中蔬菜,屬於褐藻類,營養豐富。在日本,海帶有分等級:昆布森所產的昆布,味道甘甜,是最高級的。

從日本北海道海裡採收的昆布,經過曬乾,昆布表面就會有一層白色粉末,這是最甜美且天然的海鹽,也是日本高湯的重點食材。不使用農藥、不添加調味劑的海洋蔬菜,其天然的美味,就來自北海道大自然的海洋。

• 天日鹽

來自日本天然鹽田,經過太陽蒸曬排除水分,得到海鹽的天然結晶,無添加物、純度高、質地好。


濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味

「里山十二食」採14天濕式熟成處理,經過精挑細選的高品質部位牛肉,以75比25的健康油脂黃金美味比例,真空包裝儲藏在溫濕度嚴謹控管的冷藏熟成室,牛肉本身的酵素酶會分解結締組織,使牛肉自然嫩化並提升多汁性,激發不同層次的風味,形成豐富的口感。


輕鬆享美味

• 步驟一: 放入適量的水,一匙鹽巴並煮沸,將冷凍水餃逐一放入鍋中。
• 步驟二: 
全程以中大火烹煮,過程中不時以湯勺輕輕攪動,避免黏鍋
• 步驟三: 
計時
7分鐘,待飽滿的大水餃浮起,多汁甜美微辣的台灣牛剝皮辣椒水餃即可起鍋食用

冰花煎餃TIP

• 步驟一: 將不沾平底鍋放入適量油熱後,依序放入冷凍水餃
• 步驟二: 
倒入煎餃水並不停攪拌煎餃水,以大火將水煮滾;蓋上鍋蓋,用中火慢慢煮至水分收乾
• 步驟三:
水分收乾後將鍋蓋打開
,轉中小火將煎餃的皮煎得焦香酥脆。

煎餃水完美比例:水200cc、玉米粉10g、油5cc


優良的高蛋白食品,不只美味更富營養

• 1份牛肉 = 14份菠菜 益吸收血質鐵
• 100公克牛肉富含20公克以上蛋白質
• 1份牛肉 = 12份鮪魚 鋅 幫助300種以上酵素形成新細胞
• 1份牛肉 = 7份雞胸肉 B12高含量
• 豐富營養共軛亞麻油酸、不飽和脂肪酸、胺基酸、肌胺酸、鈣、鎂、鉀、維生素A B群

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取

· 女性易貧血 補鐵美容 補元氣
· 銀髮族勞動者 高效營養補充
· 產婦、體弱、病中休養 提升免疫力 幫助快速恢復
· 健身運動族群 增肌減脂 補充高蛋白
· 發育期孩童青少年 多方營養促進生長
· 疲累考生上班族 抗疲勞速恢復


我們為您這樣養牛

「里山十二食」遵循永續理念,尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作,約定契作人道飼養,不打生長激素、不使用瘦肉精,餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等,實踐友善環境的循環型農牧;牛舍定期消毒清洗,讓牛隻吃好、住好、心情好,用心飼育高品質的台灣牛肉。

· 指定農場人道飼養,定期放養,確保牛隻的健康活力
· 食用牧草、蔬菜等農作物,減少精肥養育
· 不灌水,無瘦肉精,不打抗生素、生長激素
· 經SGS多項安全檢驗


當進口牛肉都在強調油花,我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程,培育出低脂高蛋白的優質台灣牛;產地直送即時熟成,保留肉質新鮮濃郁香甜,美味又安心!


進口牛PK台灣牛

「里山十二食」始終堅持,提供台灣在地優質肉品。

· 台灣禁用瘦肉精、不使用抗生素,非狂牛症疫區,台灣牛更安全
· Farm to Table 地產地銷, 肉品最新鮮
· 台灣牛肉低脂、低膽固醇,更富營養價值
· 肉香鮮甜具口感,適合中式燉滷料理烹調
· 在地運銷距離短,低食物里程更友善環境

職人分切 提升肉品價值

全程在低溫分室處理肉品,保存肉品完整形狀,並達到食材零浪費,讓不同部位肉品均能發揮最佳口感。

全程溫控+獨立分切室,為您把關肉品衛生細節

為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素,影響肉品品質,我們投資500萬元建置專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備,從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨,全程低溫環境管控,符合政府食品衛生作業標準,肉品處理不假他手,安全有保障。

分切後的肉品均採真空包裝以隔絕空氣,並且以低於負21°C低溫進行保存,形成不利微生物滋長的環境,讓保鮮更持久。

通過SGS驗證合格

· <129項禽畜農藥多重殘留分析> 0檢出

· <48項動物用藥多重殘留分析>0檢出

· 不含乙型受體素(瘦肉精)

· 通過<食品微生物測試>

規格說明

商品成份:麵粉、牛肉(台灣)、牛脂(台灣)、三星蔥、剝皮辣椒、香菜、洋蔥、花椒水、老薑、紅蘿蔔、台灣香菇(粉)、日本昆布(粉)、紅冰糖、天日鹽、細白糖、白胡椒粉、白麻油。
商品重量 :440g±3% (20粒/袋)
商品產地 :台灣
包裝方式 :真空袋包裝
配送方式 :冷凍
保存方式 :-18度C冷凍保存
有效日期 :如商品包裝所示 (YYYY/MM/DD)

*小提醒
因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為準。

保存與配送

- 肉品保存方式
冷凍保存: 肉品配達後如沒有要馬上料理食用,可先放入冷凍庫保存,於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前一日改置冷藏室低溫解凍,最能保持肉的品質。
冷藏保存:解凍後肉品後建議1~2天內食用最佳。 非真空狀態下冷藏保存時,建議用密閉容器或保存用保鮮袋,防止與空氣接觸。

- 配送與取貨
為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度,出貨將以冷凍方式配送。
若需指定日期送達,請於備註留言或與客服專線聯繫 TEL: (02)6604-0088
凡遇節慶期間貨運繁忙,無法指定到貨日期,建議您以欲收到日的3~5天前作為指定出貨日期。
新鮮肉品每批均略有差異,商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象,不影響肉品品質,請安心食用。
基於食品安全衛生考量,生鮮商品依法不適用七天鑑賞期,非商品問題恕無法退換貨。

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