『2023金孕獎』優質食品 ! 經典美式100%台灣牛漢堡排 里山十二食

『2023金孕獎』優質食品 ! 經典美式100%台灣牛漢堡排

- 榮獲『2023金孕獎』優質食品 !!
- 堅持100%全天然食材,不添加味素..等食品添加劑
- 高級餐廳後廚專業調製,享受餐廳級美味
- 台灣在地牛肉,最新鮮
- 14天完美熟成,肉香更鮮美醇厚

規格:100g±10%/片 (單片真空包裝, 5片/包)
成分:台灣牛肉、台灣牛油脂肪、洋蔥、鹽、黑胡椒、蒜粉、迷迭香(乾)
NT$85~NT$6,000

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 6000 點 (約等於 NT$6,000 )
商品介紹

高檔餐廳的後廚—「乾熟工場」

訂製煙燻系列,肉品風味三級跳

特別邀請號稱「主廚的秘密食材庫」,專為高級餐廳客製專業肉品的「乾熟工場」,以其精準製程控制,結合里山十二食私房配方,共同推出帶有歐美特色風味的肉品。平常要到高檔餐酒館、高級超市才吃得到的歐式調理熟成肉品,在家裡即可輕鬆享用美味料理!!

里山十二食努力實踐「永續」,邀請您享受美食之餘,也善用「食物保存」響應「食材零浪費」!

訂製煙燻系列,肉品風味三級跳

高檔餐廳的後廚—「乾熟工場」


濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味

「里山十二食」採14天濕式熟成處理,經過精挑細選的高品質部位牛肉,以真空包裝儲藏在溫濕度嚴謹控管的冷藏熟成室,牛肉本身的酵素酶會分解結締組織,使牛肉自然嫩化並提升多汁性,激發不同層次的風味,形成豐富的口感。

濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味

濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味

濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味


堅持100%全天然食材

堅持100%牛肉手工修整後以黃金肥瘦比例絞製,佐以私廚餐廳配方,含新鮮洋蔥、黑胡椒粉、蒜粉及獨家香料等手拍而成,加厚份量紮實美味多汁,一口咬下肉感十足!!
簡單乾煎夾漢堡包吐司、或是淋上咖哩醬、紅酒醬,搭配升級百變料理。

堅持100%牛肉手工修整後以黃金肥瘦比例絞製牛肉漢堡排

堅持100%牛肉手工修整後以黃金肥瘦比例絞製牛肉漢堡排

堅持100%牛肉手工修整後以黃金肥瘦比例絞製牛肉漢堡排

牛肉漢堡排簡單乾煎夾漢堡包吐司、或是淋上咖哩醬、紅酒醬,搭配升級百變料理


輕鬆享美味

  • 解凍:提前將漢堡排放在冷藏室4小時,或從冷凍室取出,連同真空袋放入常溫水浸泡15分鐘。
  • 香煎:平底鍋不用加油,加熱至冒大煙時放入漢堡排,以大火香煎每15秒翻面一次, 兩面各煎1分鐘,鎖住牛肉肉汁。
  • 享用:平底鍋改轉小火,每1分鐘翻面一次,兩面各煎2分鐘取出,再靜置3分鐘,即可享用美食。

牛肉漢堡排:解凍、香煎、享用


熱門推薦

私廚營運中 ! 媽呀!我煮的牛肉也太好吃了吧! 

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優良的高蛋白食品,不只美味更富營養

  • 1份牛肉 = 14份菠菜 益吸收血質鐵
  • 100公克牛肉富含20公克以上蛋白質
  • 1份牛肉 = 12份鮪魚 鋅 幫助300種以上酵素形成新細胞
  • 1份牛肉 = 7份雞胸肉 B12高含量
  • 豐富營養共軛亞麻油酸、不飽和脂肪酸、胺基酸、肌胺酸、鈣、鎂、鉀、維生素A B群

1份牛肉 = 14份菠菜 益吸收血質鐵

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取

  • 女性易貧血 補鐵美容 補元氣
  • 銀髮族勞動者 高效營養補充
  • 產婦、體弱、病中休養 提升免疫力 幫助快速恢復
  • 健身運動族群 增肌減脂 補充高蛋白
  • 發育期孩童青少年 多方營養促進生長
  • 疲累考生上班族 抗疲勞速恢復

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取


台灣牛產地直送最新鮮

我們為您這樣養牛

「里山十二食」遵循永續理念,尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作,約定契作人道飼養,不打生長激素、不使用瘦肉精,餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等,實踐友善環境的循環型農牧;牛舍定期消毒清洗,讓牛隻吃好、住好、心情好,用心飼育高品質的台灣牛肉。

  • 指定農場人道飼養,定期放養,確保牛隻的健康活力
  • 食用牧草、蔬菜等農作物,減少精肥養育
  • 不灌水,無瘦肉精,不打抗生素、生長激素
  • 經SGS多項安全檢驗

低脂高蛋白、醇厚鮮甜的台灣牛

當進口牛肉都在強調油花,我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程,培育出低脂高蛋白的優質台灣牛;產地直送即時熟成,保留肉質新鮮濃郁香甜,美味又安心!


進口牛與台灣牛比較

進口牛PK台灣牛

「里山十二食」始終堅持,提供台灣在地優質肉品。

  • 台灣禁用瘦肉精、不使用抗生素,非狂牛症疫區,台灣牛更安全
  • Farm to Table 地產地銷, 肉品最新鮮
  • 台灣牛肉低脂、低膽固醇,更富營養價值
  • 肉香鮮甜具口感,適合中式燉滷料理烹調
  • 在地運銷距離短,低食物里程更友善環境

「里山十二食」始終堅持職人分切台灣在地牛肉

職人分切 提升肉品價值

全程在低溫分室處理肉品,保存肉品完整形狀,並達到食材零浪費,讓不同部位肉品均能發揮最佳口感。

職人分切 提升肉品價值

肉品均採真空包裝,保鮮更持久

全程溫控+獨立分切室,為您把關肉品衛生細節

為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素,影響肉品品質,我們投資500萬元建置專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備,從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨,全程低溫環境管控,符合政府食品衛生作業標準,肉品處理不假他手,安全有保障。

分切後的肉品均採真空包裝以隔絕空氣,並且以低於負21°C低溫進行保存,形成不利微生物滋長的環境,讓保鮮更持久。

全程溫控+獨立分切室,為您把關肉品衛生細節

通過SGS驗證合格

  • <129項禽畜農藥多重殘留分析> 0檢出
  • <48項動物用藥多重殘留分析>0檢出
  • 不含乙型受體素(瘦肉精)
  • 通過<食品微生物測試>

通過SGS驗證合格

規格說明

商品成份:牛肉(台灣)、牛脂(台灣)、洋蔥、鹽、迷迭香(乾)、大蒜粉、黑胡椒粉。
商品重量 :100g±5% /片(單片真空包裝)
商品產地 :台灣
包裝方式 :真空袋包裝
配送方式 :冷凍
保存方式 :-18度C冷凍保存
有效日期 :如商品包裝所示 (YYYY/MM/DD)

*小提醒
因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為準。

保存與配送

- 肉品保存方式
冷凍保存: 肉品配達後如沒有要馬上料理食用,可先放入冷凍庫保存,於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前一日改置冷藏室低溫解凍,最能保持肉的品質。
冷藏保存:解凍後肉品後建議1~2天內食用最佳。 非真空狀態下冷藏保存時,建議用密閉容器或保存用保鮮袋,防止與空氣接觸。

- 配送與取貨
為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度,出貨將以冷凍方式配送。
若需指定日期送達,請於備註留言或與客服專線聯繫 TEL: (02)6604-0088
凡遇節慶期間貨運繁忙,無法指定到貨日期,建議您以欲收到日的3~5天前作為指定出貨日期。
新鮮肉品每批均略有差異,商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象,不影響肉品品質,請安心食用。
基於食品安全衛生考量,生鮮商品依法不適用七天鑑賞期,非商品問題恕無法退換貨。

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