【團購立省】台灣牛英式威靈頓牛排|高品質台灣牛肉、台灣牛推薦|里山十二食 里山十二食

《大組數最優惠》春夏新品上市!完美復刻頂級經典名菜~台灣牛英式威靈頓

  • - 特別嚴選有「董事長吃的肉」美稱的台灣牛【臉頰肉】,一頭牛只有兩小顆,總重量僅佔全牛0.2%,超級珍貴!!!
  • - 臉頰肉經高湯慢火煨煮入味後切塊,餡料以細火慢炒菌菇收乾水分,釋放出蕈菇梅納反應後的迷人香味,再加入松露定香後包覆肉塊後冷凍。
  • - 以西班牙生火腿為衣,裹著臉頰肉與菇餡,型成紡錘形體的內餡後再次冷凍定型。
  • - 最後,以酥皮包覆內餡、壓花成型。

如此繁複,耗時五天的「純手作」工序,就是要讓跟里山主理人ㄧ樣的美食愛好者,使用烤箱/氣炸鍋,15分鐘就能輕鬆上菜,完美復刻頂級英式經典名菜,在家優雅當女王公爵。

  • - 台灣在地牛肉 最新鮮
  • - 14天完美熟成,肉香更鮮美醇厚

規格:180g±10%/包

NT$498~NT$2,380

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 2380 點 (約等於 NT$2,380 )
商品介紹

英式威靈頓 (Beef Wellington)

「里山十二食」結合國內知名高級餐廳後廚專業調製,將一道用「頂級食材」耗時五天的純手作工序 換來的英國經典名菜,讓美食家在家也能輕鬆復熱,即時享用頂級美味料理~~

將有「董事長吃的肉」美稱的台灣牛【臉頰肉】經高湯慢火煨煮入味後切塊,餡料以細火慢炒蕈菇收乾水分,釋放出蕈菇梅納反應後的迷人香氣,再加入松露定香後包覆肉塊後冷凍。

接著,以西班牙生火腿為衣,裹著臉頰肉與菇餡,型成紡錘形體的內餡後,再次冷凍定型。最後,以酥皮包覆內餡、壓花成型。

搭配富有層次感的的金褐色醬汁…...
嗯~~~每一口味道都不斷轉換,美味小宇宙大~爆~發

“人生,就應該浪費在美好的事物上”

英式威靈頓 (Beef Wellington)


用作給家人吃的心,嚴選每一種食材

「台灣牛英式威靈頓」,堅持無味素、防腐劑,使用當令時蔬、佐以頂級食材-夏季黑松露、西班牙生火腿,襯托台灣牛臉頰肉的質地細緻 香氣馥郁。

用作給家人吃的心,嚴選每一種食材:夏季黑松露、西班牙生火腿

「台灣牛英式威靈頓」,堅持無味素、防腐劑,使用當令時蔬、佐以頂級食材,襯托台灣牛臉頰肉的質地細緻 香氣馥郁。濕式熟成魔法,激發牛肉濃郁風味

「里山十二食」採14天濕式熟成處理,經過精挑細選的高品質部位牛肉,以75比25的健康油脂黃金美味比例,真空包裝儲藏在溫濕度嚴謹控管的冷藏熟成室,牛肉本身的酵素酶會分解結締組織,使牛肉自然嫩化並提升多汁性,激發不同層次的風味,形成豐富的口感。


輕鬆享用威靈頓牛排的美味

  • 解凍: 提前放置冷藏8小時充分解凍。
  • 復熱:
    • 【烤箱復熱】: 先將烤箱以200度預熱10分鐘後後將威靈頓放入,以180度烤12~14分鐘取出,淋上加熱醬汁即可。
    • 【氣炸鍋復熱】: 先將氣炸鍋以180度預熱3分鐘後將威靈頓放入,以180度烤10~12分鐘取出淋上加熱醬汁即可。

輕鬆享用威靈頓牛排的美味

輕鬆享用威靈頓牛排的美味:解凍復熱


優良的高蛋白食品,不只美味更富營養

  • 1份牛肉 = 14份菠菜 益吸收血質鐵
  • 100公克牛肉富含20公克以上蛋白質
  • 1份牛肉 = 12份鮪魚 鋅 幫助300種以上酵素形成新細胞
  • 1份牛肉 = 7份雞胸肉 B12高含量
  • 豐富營養共軛亞麻油酸、不飽和脂肪酸、胺基酸、肌胺酸、鈣、鎂、鉀、維生素A B群

優良的台灣牛高蛋白食品,不只美味更富營養

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取

  • 女性易貧血 補鐵美容 補元氣
  • 銀髮族勞動者 高效營養補充
  • 產婦、體弱、病中休養 提升免疫力 幫助快速恢復
  • 健身運動族群 增肌減脂 補充高蛋白
  • 發育期孩童青少年 多方營養促進生長
  • 疲累考生上班族 抗疲勞速恢復

牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取


我們為您這樣養台灣牛

我們為您這樣養牛

「里山十二食」遵循永續理念,尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作,約定契作人道飼養,不打生長激素、不使用瘦肉精,餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等,實踐友善環境的循環型農牧;牛舍定期消毒清洗,讓牛隻吃好、住好、心情好,用心飼育高品質的台灣牛肉。

  • 指定農場人道飼養,定期放養,確保牛隻的健康活力
  • 食用牧草、蔬菜等農作物,減少精肥養育
  • 不灌水,無瘦肉精,不打抗生素、生長激素
  • 經SGS多項安全檢驗

不灌水,無瘦肉精,不打抗生素、生長激素的低脂高蛋白、鮮甜台灣牛

當進口牛肉都在強調油花,我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程,培育出低脂高蛋白的優質台灣牛;產地直送即時熟成,保留肉質新鮮濃郁香甜,美味又安心!


進口牛PK台灣牛比較表

進口牛PK台灣牛

「里山十二食」始終堅持,提供台灣在地優質肉品。

  • 台灣禁用瘦肉精、不使用抗生素,非狂牛症疫區,台灣牛更安全
  • Farm to Table 地產地銷, 肉品最新鮮
  • 台灣牛肉低脂、低膽固醇,更富營養價值
  • 肉香鮮甜具口感,適合中式燉滷料理烹調
  • 在地運銷距離短,低食物里程更友善環境

職人分切 提升肉品價值

職人分切 提升肉品價值

全程在低溫分室處理肉品,保存肉品完整形狀,並達到食材零浪費,讓不同部位肉品均能發揮最佳口感。

專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備,從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨,全程低溫環境管控,符合政府食品衛生作業標準

台灣牛產品全程溫控+獨立分切室,為您把關肉品衛生細節

全程溫控+獨立分切室,為您把關肉品衛生細節

為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素,影響肉品品質,我們投資500萬元建置專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備,從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨,全程低溫環境管控,符合政府食品衛生作業標準,肉品處理不假他手,安全有保障。

分切後的肉品均採真空包裝以隔絕空氣,並且以低於負21°C低溫進行保存,形成不利微生物滋長的環境,讓保鮮更持久。

肉品皆通過SGS驗證合格

肉品皆通過SGS驗證合格

  • <129項禽畜農藥多重殘留分析> 0檢出
  • <48項動物用藥多重殘留分析>0檢出
  • 不含乙型受體素(瘦肉精)
  • 通過<食品微生物測試>

異常商品處理流程,安心購物享用美食

規格說明
  • 商品成份:牛臉頰(台灣)、紅酒、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、香菇、奶油、夏季黑松露、生火腿(西班牙)、蛋、酥皮(小麥、奶油、水、鹽、小麥蛋白) 。 
  • 醬汁成分:紅酒、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、奶油、水、鹽。
  • 重量規格:180g±10%/包
  • 商品產地 :台灣
  • 包裝方式 :食品級袋包裝
  • 配送方式 :冷凍
  • 保存方式 :-18度C冷凍保存一年
  • 有效日期 :如商品包裝所示 (YYYY/MM/DD)


*小提醒
因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為準。

保存與配送

- 肉品保存方式

  • 冷凍保存: 肉品配達後如沒有要馬上料理食用,可先放入冷凍庫保存,於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前一日改置冷藏室低溫解凍,最能保持肉的品質。
  • 冷藏保存:解凍後肉品後建議1~2天內食用最佳。 非真空狀態下冷藏保存時,建議用密閉容器或保存用保鮮袋,防止與空氣接觸。

- 配送與取貨

  • 為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度,出貨將以冷凍方式配送。
  • 若需指定日期送達,請於備註留言或與客服專線聯繫 TEL: (02)6604-0088
  • 凡遇節慶期間貨運繁忙,無法指定到貨日期,建議您以欲收到日的3~5天前作為指定出貨日期。
  • 新鮮肉品每批均略有差異,商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象,不影響肉品品質,請安心食用。
  • 基於食品安全衛生考量,生鮮商品依法不適用七天鑑賞期,非商品問題恕無法退換貨。
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