【里山十二食】創業故事｜48歲那年，一碗泡麵改變了我
 

文／【里山十二食】品牌主理人 Sharon

 

有時候，改變人生的，不是什麼驚天動地的大事。

而是一個很晚才下班的夜晚。

一台裝滿食物的冰箱。

還有一碗，讓我至今忘不了的泡麵。

2026年，【里山十二食】迎來品牌四週年。

這段時間，陸續有客戶私下問我：

「Sharon，妳當初為什麼會在48歲那年，決定創業？」

每次被問起，我總會想起那個晚上。

因為【里山十二食】的創業初心，並不是來自什麼宏大的商業計畫。

而是一個再平凡不過的願望：

能跟家人在家，好好吃一頓飯，就是最真切的幸福。

 

一、48歲那年，一碗泡麵讓我重新思考：為什麼好好吃飯這麼難？

那天，我很晚才下班。

拖著疲憊的身體回到家，整個人幾乎累垮了。

打開冰箱，裡面明明塞滿了各式各樣的食材。

但我站在冰箱前，看了好久。

就是沒有一樣，是我當下有力氣料理、又真正想吃的東西。

最後，我默默拿出一包泡麵。煮開水，打顆蛋，再丟幾片青菜進去。

晚餐，就這樣解決了。

現在回想起來，我偶爾還會笑自己。

一個平常那麼堅持親手煮飯的人，最後竟然只能靠泡麵填飽肚子。

可是，笑完之後，心裡總有一種說不出的酸楚。

那個晚上，讓我難受的，其實不是吃泡麵。

而是突然發現：

原來，連這麼在意家人吃什麼、這麼堅持自己下廚的人，也會有累到撐不住的時候。

原來，「好好吃飯」這麼簡單的願望，對忙碌的家庭來說，竟然可以這麼困難。

 

二、忙碌家庭的晚餐困境：自己煮太累，外食又覺得虧欠

那之後，我開始留意身邊許多和我一樣忙碌的朋友。

尤其白天工作、晚上還要照顧家庭的職業婦女。

我發現，大家下班後的晚餐，經常只剩下兩種選擇。

第一種選擇：再累，也要硬撐著煮晚餐

下班回到家，外套都還沒脫，就先走進廚房。

洗菜、切菜、備料、開火。

忙了大半天，好不容易把熱騰騰的飯菜端上桌。

家人已經開始動筷子，自己卻還站在流理台前，忙著收拾最後一道菜。

等所有鍋碗瓢盆都洗完，往往已經接近睡覺時間。

躺在床上，腦袋卻還停不下來。

「今天晚餐怎麼又煮這麼久？」

「明天是不是應該再快一點？」

明明已經很努力了，卻還是不斷要求自己做得更好。

第二種選擇：太累了，只好外食或隨便將就

有些晚上，真的沒有力氣再進廚房。

玄關放著外送袋。

餐桌上擺著紙盒和塑膠袋。

或者，冰箱門開了又關，最後隨便找點東西填飽肚子。

一家人雖然吃了晚餐，心裡卻總覺得少了些什麼。

我自己，兩種晚上都經歷過。

硬撐過，也將就過。

最讓我難過的是，不管選擇哪一條路，心裡最後留下的，常常是同一句話：

「我是不是沒有把家人照顧好？」

後來我才慢慢明白。

我們不是不願意為家人準備一頓好飯。

而是忙碌了一整天之後，真的沒有那麼多時間與力氣。

不是我們不夠努力，而是生活本來就不應該讓「好好吃飯」變成一件需要硬撐的事。

 

三、女兒的一句話，讓我發現家庭料理最容易被忽略的缺口

我一直很堅持煮飯。

即使平日工作再忙，週末也會盡量親自下廚。

看著一道道家常料理熱騰騰地端上桌，家人圍在一起吃飯，我心裡總有一點小小的得意。

覺得自己至少在這件事上，還算是有好好照顧家人。

直到女兒高一那年。

有個假日，我們正坐在餐桌前吃飯。

她突然很認真地向我抗議：

「媽，我不要再吃學校的營養午餐了啦！妳幫我帶便當。」

接著，她皺著眉頭說：

「學校煮飯阿姨給我們吃的，好像噴！😤」

我當場愣住。

她抱怨學校的肉又硬又難吃，常常吃不下去。

看著眼前瘦小的女兒，我的心突然被狠狠揪了一下。

我一直以為，自己每個週末認真煮飯，就算有好好照顧她了。

可是我從來沒有想過：

那些我忙著工作、看不到她的平日，她是不是也常常沒有好好吃飯？

那一刻，我心裡真的很難受。

這件事，我甚至有點不好意思說給朋友聽。

明明這麼在意家人吃得好不好，卻還是留下了一個自己沒有發現的缺口。

那個缺口，就藏在每一個忙碌的平日裡。

後來我才理解，那份愧疚，其實是因為太在意。

而這份在意，也成為我日後創業時，始終不願意放下的信念。

 

四、里山十二食的創業初心：讓家庭晚餐不再只有「硬撐」與「將就」

48歲那年，我開始認真思考一個問題。

有沒有一種家庭料理，能讓忙碌的人不必花費大量時間備料、烹煮，回到家卻依然能好好吃上一頓飯？

不是每天都要做滿桌大菜。

也不是一定要花一兩個小時，才能證明自己有多愛家人。

而是即使下班很晚、身體很累，仍然可以輕鬆準備一頓有溫度的晚餐。

讓家人坐下來，好好吃飯。

也讓辛苦了一整天的自己，終於有時間坐下來。

這，就是【里山十二食】最早的念頭。

說起來有點不好意思。

一開始，我只是想把自己曾經覺得虧欠家人的那一塊，慢慢補起來。

沒想到，後來真的走上了創業這條路。

而且一走，就是四年。

 

五、從台灣在地食材到家庭餐桌：我們想做的不只是冷凍調理食品

創立【里山十二食】之後，我始終提醒自己：

我們不是單純在賣冷凍食品，而是在替忙碌的家庭，準備一頓安心、好吃的飯。

所以，我們從食材開始講究。

選擇台灣在地的牛肉、豬肉與雞肉，重視食材來源，也在意每一道料理的風味與製作過程。

例如，台灣牛料理採用14天濕式熟成工法，讓肉質呈現更豐富的風味與口感。

需要時間慢燉的料理，就耐心燉煮。

需要細緻調味的醬汁，就反覆調整。

我們堅持不添加人工香料與防腐劑，希望以天然食材本身的鮮甜與香氣，呈現真正讓家人喜歡的味道。

因為我知道，對許多家庭來說，真正需要的不是冰箱裡多一包冷凍食品。

而是某個疲憊的晚上，打開冰箱時，能夠安心地想：

「太好了，今天晚餐有著落了。」

這也是【里山十二食】實踐 Farm to Table——從牧場到餐桌——最重要的意義。

把台灣的好食材，用我們願意端給自己家人的方式，送進更多家庭。

讓忙碌的日子裡，也能保有好好吃飯的幸福。

 

六、創業四週年，我最想感謝的，是願意把家人的一餐交給我們的你

從最初那一碗深夜泡麵，到今天【里山十二食】迎來四週年，我始終沒有忘記當初的心情。

這四年，最讓我感動的，從來不只是賣出了多少商品。

而是有越來越多家庭，願意把家人的一餐，放心交給我們。

每一次回購、每一句鼓勵，對我來說，都不只是對料理的肯定。

更像是在告訴我：

當初那個站在冰箱前，累得不知道晚餐該吃什麼的自己，並不孤單。

原來，有這麼多人和我一樣。

努力工作，也努力照顧家人。

希望家人吃得好，卻也渴望自己能稍微喘口氣。

如果【里山十二食】能幫大家分擔一點點準備晚餐的辛苦，讓一家人多一些坐下來聊天、好好吃飯的時間。

那麼，我想，48歲那年做的這個決定，就有了最珍貴的意義。

 

七、給每一位忙碌的你：好好吃飯，不需要靠硬撐

如果下一次，你又在很晚下班後，疲憊地站在冰箱前。

看著滿滿的食材，卻不知道晚餐該怎麼辦。

我希望你能記得：

沒有親手煮一桌菜，不代表你不夠愛家人。

偶爾需要別人幫忙準備晚餐，也不代表你做得不夠好。

你對家人的在意，從來不需要靠把自己累垮來證明。

在「硬撐著煮」和「隨便將就」之間，其實可以有第三種選擇。

一種讓家人吃得開心，也讓自己能夠好好休息的選擇。

這是我48歲那年，最想為自己找到的答案。

也是今天，【里山十二食】依然努力想帶給每一個家庭的幸福。

能跟家人在家，好好吃飯，才是最真切的幸福。

謝謝每一位陪伴【里山十二食】走過四年的朋友。

四載初心，好味始終如一。

願未來的每一個夜晚，我們都能一起，把日子過得更有滋味。

【里山十二食】品牌主理人 Sharon

 

讓【里山十二食】，陪你輕鬆準備一頓好飯

無論是忙碌的平日晚餐、孩子放學後的餐點，或是週末一家人共享的美味時光，【里山十二食】都希望成為你安心又便利的家庭料理選擇。

從台灣牛法式紅酒燉牛肉、日式甘口黑咖哩，到台灣牛經典美式漢堡排、祕滷牛肉燥與三星蔥餡餅，讓用心準備的料理，成為忙碌生活裡最溫暖的日常。

認識【里山十二食】的台灣在地美味，為下一頓家庭晚餐，多準備一份從容。

品牌官網：https://www.12foody.com.tw/