關於「里山十二食」
「里山」一詞源自日本，倡議人類與生態和諧共生，追求永續平衡。
「里山十二食」循此永續理念，透過落實台灣在地循環育作的畜牧農作，讓您品嘗到友善環境、天然單純的美味食物。
低碳食尚— 吃新鮮、吃在地的美食風潮
追求食材地產地銷，降低食物的運送時間及交通里程，讓人們不但吃得新鮮健康，更符合低碳環保效益，是最友善環境的生活方式。
我們為您這樣養牛
「里山十二食」遵循永續理念，尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作，約定契作人道飼養，不打生長激素、不使用瘦肉精。
餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等，實踐友善環境的循環型農牧；牛舍定期消毒清洗，讓牛隻吃好、住好、心情好，用心飼育高品質的台灣牛肉。
· 指定農場人道飼養，定期放養，確保牛隻的健康活力
· 食用牧草、蔬菜等農作物，減少精肥養育
· 不灌水，無瘦肉精，不打抗生素、生長激素
· 經SGS多項安全檢驗
當進口牛肉都在強調油花，我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程，培育出低脂高蛋白的優質台灣牛；產地直送即時熟成，保留肉質新鮮濃郁香甜，美味又安心！
全程溫控+獨立分切室，為您把關肉品衛生細節
為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素，影響牛肉品質，我們投資5佰萬成立專業分切室及冷藏冷凍設備，從進貨、分切、儲藏到出貨，全程低溫環境管控，符合政府。衛生作業標準，肉品處理不假他手， 衛生有保障。
