「里山十二食」是本土牛肉新品牌，位在中北部最大宗的本土黃牛場，飼養的牛牛們都是使用改良多次的飼料配方，食用乾料、玉米梗、甘蔗渣、乾牧草為主，果菜市場的新鮮殘次蔬菜、水果為輔，所以肉質非常精瘦又紮實。以上引用:中時新聞網報導
 

因為懷孕，開始更加注重入口的食材是否安全又健康
 

【里山十二食】的生新牛肉們，每分肉品都是真空冷凍包裝，肉品都有經過SGS認證，除了報導當中牛牛們都是採優良配方飼料飼養，也都採定期放養，讓牛牛們可以到處遊走保持健康好心情，不僅沒有打瘦肉精也沒有打生長激素，完全不灌水，讓我吃得非常安心!!!

 

這次在它們官網上添購了不少食材，總共有兩份骰子牛、三份牛肉排、兩分牛丼肉片、兩份牛柳條，可以足夠我們吃好幾頓了呢!!
 

光看照片就覺得很豐盛呢哈

 

▼【里山十二食】精選濕式熟成骰子牛
肉質細緻、適合炒、煎、燒烤，我則是使用氣炸方式料理!! 骰子牛的肉是切自跟嫩肩沙朗相同的牛肩胛部位吃起來有牛排的口感!

 

👧🏻氣炸時蔬骰子牛-食材料理方式、成品
▶食材準備：
紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、骰子牛、黑胡椒粒、孜然粉、鹽巴
▶料理方式：
將時蔬滾刀切塊
骰子牛撒上適量鹽巴
將所有食材放入氣炸鍋200度5分鐘
取出撒上胡椒粉、孜然粉 

▼【里山十二食】上選濕式熟成牛柳
肉質嫩滑脂肪量低,百搭各式拌炒，我把這道做成黑胡椒牛柳! 採濕式熟成處理，讓牛肉自然嫩化提升多汁性，讓每口牛肉都很juicy


👧🏻黑胡椒牛柳-食材料理方式、成品
▶食材準備：
蔥、蒜、辣椒、黑胡椒醬，牛柳條
▶料理方式：
蔥蒜辣椒各切末
熱鍋下油放入蒜爆香
加入牛柳條拌炒
加入黑胡椒醬拌炒
關火撒上蔥花及辣椒拌炒幾下起鍋
 

▼【里山十二食】上選濕式熟成牛丼肉片
牛丼肉片搭配醬汁煮非常的嫩軟入味，也可以搭配壽喜燒涮肉吃法，我是使用採懶人煮法做成牛肉丼，做完撒上蔥花超級完美


👧🏻牛丼蓋飯-食材料理方式、成品
▶食材準備：
壽喜燒醬汁、洋蔥、蔥花、鹽巴、牛丼肉片
▶料理方式：
壽喜燒醬汁配方(味醂200ml+清酒200ml煮滾後加入糖60克、醬油200ml)
熱鍋下油後放入洋蔥拌炒
加入醬汁拌炒至洋蔥半透明
加入牛丼肉片煮熟後起鍋
將醬汁淋飯，蓋上洋蔥及肉片，最上方撒上蔥花

▼【里山十二食】經典美式100%濕式熟成牛肉漢堡排
高級餐廳後廚専業調製，享受餐廳級美味，我採日式漢堡排做法，漢堡排成分有台灣牛肉、牛脂肪、洋蔥、鹽、黑胡椒、蒜粉、迷香(乾)

 

👧🏻日式漢堡排-食材及料理方式、成品
▶食材準備：
白飯、黑胡椒醬汁、甜椒、小黃瓜、雞蛋、漢堡肉
▶料理方式：
熱鍋下油煎荷包蛋起鍋
鍋中還有剩油，下牛肉排煎至雙面焦黃，順便下蔬菜煎熟即可
個別擺盤淋上黑胡椒醬汁