我愛吃牛肉，但真的很不會買牛肉! 去超市買過幾次牛排回來煎，也上網買過幾次宅配生鮮的牛肉，但自己煮的都覺得不像外面餐廳的那麼好吃，肉質、味道都不對，一度懷疑是自己廚藝有問題。
 

吃過 里山十二食 的里山牛，真的改觀了，里山十二食是台灣在地肉品的品牌，產地直銷，從產地到餐桌當然最新鮮囉!
 

里山牛由台灣優質牧場，約定契作友善飼養，不打生長激素不使用瘦肉精，沒有萊克多巴胺殘留的疑慮，大口吃牛肉不再心驚驚。


里山十二食的牛肉
是台灣牛品種，飼養方式也不同，相較於進口牛更為低脂高蛋白，特別採用濕式熟成+斷筋處理來提升肉品軟嫩, 保留台灣牛不同於進口牛的風味，肉質更鮮甜美味，真的吃過就會知道!
 

這次上網宅配了 #鮮香牛肉滷燉組，肉品包含牛肋+牛腩各一份+漢堡x4pcs，很適合秋冬的懶人燉煮料理。


牛肋、牛腩
肉質很適合紅燒或是清燉，像孩子們喜愛的番茄燉牛肉、紅燒牛肉、羅宋湯等等都可以用來煮，這些都是懶人料理一鍋料理 ，平常主婦們忙碌時先煮起來就很省事。
 

這次我煮了番茄燉牛肉，牛肋已經切好，退冰後稍微清洗一下就可以料理! 先少油香煎出香氣；電鍋放入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄、肉桂葉等香料燉煮30分鐘就可以上桌開動了!


里山牛煮出來的燉牛肉真的特別的香，而且一點腥羶味都沒有，真是太好吃了!
 

牛肋的部位帶有一層筋膜，燉煮之後軟Q帶勁，口感更加豐富，我跟孩子們都特別喜歡，好吃到連續2個禮拜孩子都叫我煮番茄燉牛肉。


經典美式100%溼式熟成牛肉漢堡排
我對它評價真的太高了!
100%牛肉加入洋蔥、黑胡椒、大蒜等天然辛香料調味，天天給孩子吃也不擔心。退冰後直接煎就可以了


最美味的料理方式，建議兩面煎1分鐘煎至金黃，再放入預熱後的氣炸鍋或烤箱烤4分鐘，可以讓漢堡排鎖住肉汁，吃起來更加juicy。
 

煎好的牛肉漢堡排直接淋上醬汁或配咖哩都可以媲美餐廳級料理了!


我們家兒子是漢堡控，上次到美式手工漢堡專賣店點了一個漢堡還說吃不夠，我就在家實現它的漢堡自由，這麼大的漢堡排他吃一個就喊好飽了!
 

里山十二食 經典美式100%溼式熟成牛肉漢堡排，超香的~ 口感扎實多汁、不油不膩，做成漢堡，配上牛番茄與生菜的爽脆口感，連兒子都懷疑是不是我去外面買回來的!


有了里山十二食牛肉漢堡排，在家端出美式餐館的專業漢堡排真的不算什麼難事!