Name: Taiwanese French Duck Confit(1)
Brand: 里山十二食
SKU: 66ea9d25abff760022237c73
Price: 280.0 TWD
Availability: InStock

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Taiwanese French Duck Confit(1)

- 【里山十二食】繼法式紅酒燉牛肉後，再次重現另一道法式經典名菜~法式油封鴨腿Confit de Canard !
- 嚴選台灣胭脂鴨腿、鴨油，佐以迷迭香、羅勒、馬郁蘭、奧勒岡、百里香、薄荷、薰衣草、山艾天然香料，鹽漬7天。
- 鹽漬後取出，以德國櫸木木屑微冷煙燻煙腿2小時，再將鴨腿浸入熬煉1天的鴨油中，放入烤箱以70度低溫烤12小時。
- 最後，將鴨腿裝入真空袋中，加入香料鴨油；真空包裝後急速冷凍。

如此繁複，耗時9天的「純手作」工序，就是要讓跟里山主理人ㄧ樣的美食愛好者，使用烤箱/氣炸鍋，20分鐘就能輕鬆上菜，完美重現法式經典名菜^^~

- 台灣在地胭脂鴨最新鮮

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法式油封鴨腿 (Duck Confit)

【里山十二食】結合國內知名高級餐廳後廚專業調製，將一道耗時9天的純手作工序重現的法國經典料理，讓美食家在家也能輕鬆復熱，即時享用美味料理~~

將台灣【胭脂鴨腿】先以天然香料鹽漬7天後取出。再使用德國櫸木木屑，微冷煙燻2小時。接著，再將鴨腿浸入熬製1天的鴨油中，放入烤箱以70度低溫烤12小時。最後，將鴨腿裝入真空袋，加入香料、鴨油，真空包裝後急速冷凍。

嗯～～～每一口味道都不斷轉換，美味小宇宙大～爆～發

"人生，就應該浪費在美好的事物上"

用作給家人吃的心，嚴選每一種食材

「法式油封鴨腿」，堅持無味素、防腐劑，使用台灣在地胭脂鴨腿，佐以迷迭香、羅勒、馬郁蘭、奧勒岡、百里香、薄荷、薰衣草、山艾..等天然香料，低溫烘烤，完美呈現台灣鴨肉的質地細緻。

輕鬆享美味

解凍：提前將油封鴨腿放在冷藏室10~12小時充分解凍。
復熱：

<烤箱復熱>：先將烤箱以200度預熱10分鐘後後將油封鴨腿放入,以200度烤18~20分鐘取出,淋上加熱醬汁即可。

<氣炸鍋復熱>：先將氣炸鍋以180度預熱3分鐘後將油封鴨腿放入,以180度烤16~18分鐘取出淋上加熱醬汁即可。

鴨肉多元營養 6族群推薦加強攝取

銀髮族勞動者高效營養補充
體弱、病中休養提升免疫力，幫助快速恢復
健身運動族群增肌減脂，補充高蛋白
發育期孩童青少年多方營養促進生長
疲累考生上班族抗疲勞速恢復

規格說明

商品成份 : 胭脂鴨腿(台灣)、鴨油(台灣)、鹽、迷迭香、羅勒、馬郁蘭、奧勒岡、百里香、薄荷、薰衣草、山艾。
重量規格 : 250g土10%/包
原產地(國) : 台灣
包裝方式 : 食品級真空袋包裝
保存方式 : -18度C以下冷凍保存
有效日期 : 如商品包装所示(YYY/MM/DD)
出品人 :品亨國際整合行銷有限公司
食品業者登錄字號：A-190389397-00000-6
投保產品責任險字號：1516字第13PD01102號
製造廠商：漁路發水產有限公司工廠登記證號：65004925
以消費者收受日算起,至少距有效日期前270日以上

*小提醒 : 因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為准。

保存與配送

- 肉品保存方式

冷凍保存：肉品配達後如沒有要立即料理食用，請先放入冷凍庫保存，於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前1日改放置冷藏室低溫解凍，最能保持肉質的品質。
冷藏保存：解凍後肉品建議1~2日內食用完畢。非真空狀態下冷藏保存時，建議使用密閉容器或保存用保鮮袋，防止與空氣接觸。

- 配送與取貨

為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度，本商品出貨將以冷凍方式運送。
若需指定日期送達，請於訂單備註留言或與客服專線聯繫TEL:(02)6604-0088。
凡遇節慶期間貨運繁盛時期，無法指定到貨日期；建議您以欲收到日期的3~5個工作日提前訂購。
新鮮肉品每批均略有差異，商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象，不影響肉品品質，請安心食用。
依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。基於食品安全衛生考量，本商品依法不適用7天鑑賞期，非商品問題恕無法退換貨。

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