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<原肉>濕式熟成台灣牛牛腱 - 3.6 KG(原裝件)

<原肉>濕式熟成台灣牛牛腱 - 3.6 KG(原裝件)

-濕式熟成14天台灣豪斯登牛，肉質更馥郁甜美~~
-牛腱來自台灣牛腿部肌肉的部位，因運動量大而富含筋、膠質與肌肉纖維，口感扎實、有嚼勁。它適合長時間燉煮，能讓筋絡軟爛多汁，常被用於製作滷味、牛肉麵或紅酒燉牛肉等料理。

規格：3600g ±3%

至2025-10-31T18:00:00.000+00:00截止 全店，『歡慶三週年』滿額現折

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NT$3,400
NT$2,680
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牛腱 ( beef shank)

牛腱，又叫腱子、牛展，是牛小腿上的肌肉。牛肉麵裡使用的牛肉，通常都會用牛腱或牛腩。因為腿上肌肉在走動中反覆被使用，所以這部分肉質富含肌肉纖維，顏色鮮紅，感觀新鮮細膩，屬於不含人為水份的純瘦肉型。在烹飪中，牛腱主要用來製作滷味或者燉湯，是紅酒燉牛肉的理想食材。

   

  




濕式熟成魔法，激發牛肉濃郁風味

【里山十二食】採14天濕式熟成處理，經過精挑細選的高品質部位牛肉，使用高阻隔真空袋包裝儲藏在溫、濕度嚴謹控管的冷藏熟成室。牛肉本身的酵素酶會分解結締組織，使牛肉自然嫩化並提升多汁性，激發不同層次的風味，形成豐富的口感。





優良的高蛋白食品，不只美味更富營養
    
  • 1份牛肉 = 14份菠菜 易吸收血質鐵
  • 100公克牛肉富含 20份公克以上蛋白質
  • 1份牛肉 = 12份鮪魚 「鋅」幫助300種以上酵素形成新細胞
  • 1份牛肉 = 7份雞胸肉 「B12」高含量
  • 豐富營養 共軛亞麻油酸、不飽和脂肪酸、胺基酸、肌胺酸、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素B群



牛肉多元營養 6族群推薦加強攝取
 
  • 女性易貧血  補鐵美容更補元氣
  • 銀髮族勞動者  高效營養補充
  • 產婦、體弱、病中休養  提升免疫力，幫助快速恢復
  • 健身運動族群  增肌減脂，補充高蛋白
  • 發育期孩童青少年  多方營養促進生長
  • 疲累考生上班族  抗疲勞速恢復  




我們為您這樣養牛

【里山十二食】遵循永續理念，尋訪台灣優質牧場落實在地循環育作，約定契作人道飼養，不打生長激素、不使用瘦肉精，餵飼牛隻以在地新鮮生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔毛豆及益生菌等，實踐友善環境的循環型農牧；牛舍定期消毒清洗，讓牛隻吃好、住好、心情好，用心飼育高品質的台灣牛肉。

  • 指定農場人道飼養，定期放養以確保牛隻的健康活力
  • 食用牧草、蔬菜、毛豆等農作物，減少精肥養育
  • 不灌水，無瘦肉精，不施打抗生素、生長激素
  • 經SGS多項安全檢驗


當進口牛肉都在強調油花，我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程，培育出低脂高蛋白的優質台灣牛；產地直送即時熟成，保留肉質新鮮濃郁香甜，美味又安心！

進口牛PK台灣牛

【里山十二食】始終堅持，提供台灣在地優質肉品。

  • 台灣禁用瘦肉精、不使用抗生素，非狂牛症疫區，台灣牛更安全
  • Farm to Table 地產地銷，肉品最新鮮
  • 台灣牛肉低脂、低膽固醇，更富豐富價值
  • 肉香鮮甜富口感，適合中西式燉滷料理亨調
  • 在地運銷距離短，低食物里程更友善環境




全程溫控+獨立分切室，為您把關肉品衛生細節

為了避免坊間屠宰場的環境衛生不確定因素，影響肉品品質，我們投資超過600萬元建置專業分切、包裝室及冷藏、冷凍庫設備，從進貨分切、溼式熟成、真空包裝、儲藏到出貨，全程低溫環境管控，符合政府食品衛生作業標準，肉品處理不假他手，安全有保障。分切後的肉品均採真空包裝以隔絕空氣，並且以低於負18度C低溫進行保存，形成不利微生物滋長的環境，讓保鮮更持久。

通過SGS驗證合格

  • <129項禽畜農藥多重殘留分析>  0檢出
  • <48項動物用藥多重殘留分析> 0檢出
  • 不含乙型受體素(瘦肉精)

規格說明 


  • 商品成份：牛肉(台灣)原肉。
  • 重量規格：3600g土5%/包
  • 原產地(國)：台灣
  • 包裝方式：高阻隔真空袋包裝
  • 保存方式：-18度C以下冷凍保存
  • 有效日期：如商品包装所示(YYY/MM/DD)
  • 出品人：品亨國際整合行銷有限公司
  • 食品業者登錄字號：A-190389397-00000-6
  • 投保產品責任險字號：1516字第14PD01043號
  • 製造廠商：品亨國際整合行銷有限公司             工廠登記證號：65010660
  • 以消費者收受日算起,至少距有效日期前270日以上

*小提醒 : 因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為准。



保存與配送 


- 肉品保存方式

  • 冷凍保存：肉品配達後如沒有要立即料理食用，請先放入冷凍庫保存，於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前1日改放置冷藏室低溫解凍，最能保持肉質的品質。
  • 冷藏保存：解凍後肉品建議1~2日內食用完畢。非真空狀態下冷藏保存時，建議使用密閉容器或保存用保鮮袋，防止與空氣接觸。

 

- 配送與取貨

  • 為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度，本商品出貨將以冷凍方式運送。
  • 若需指定日期送達，請於訂單備註留言或與客服專線聯繫TEL:(02)6604-0088。
  • 凡遇節慶期間貨運繁盛時期，無法指定到貨日期；建議您以欲收到日期的3~5個工作日提前訂購。
  • 新鮮肉品每批均略有差異，商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象，不影響肉品品質，請安心食用。
  • 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。基於食品安全衛生考量，本商品依法不適用7天鑑賞期，非商品問題恕無法退換貨。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 黑貓-冷凍(滿$2000免運)
  • 全家 冷凍取貨不付款 (滿$2300免運)
  • 黑貓-冷凍（滿$2300貨到付款）
  • 7-11 冷凍取貨不付款 (滿$2300免運)

付款方式

  • 信用卡付款
  • 銀行轉帳／ATM
  • 黑貓宅配(滿$2300貨到付款)
  • LINE Pay
  • Apple Pay
顧客評價
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