Description
台灣牛英式威靈頓 (Beef Wellington)
五日手作，只為成就餐桌上的英倫經典
不用訂五星級餐廳，在家也能優雅享用英式經典名菜。
酥皮烤至金黃酥香，切下第一刀，層層揭開西班牙生火腿、松露蕈菇餡與慢火煨煮的台灣牛臉頰。
酥、香、嫩、濃，一口交織。
這一道【里山十二食】台灣牛英式威靈頓，我們把餐廳後廚繁複的五日手作工序先做好，留給你的，只需要最後十多分鐘。
今晚，不必盛裝出門，也能把英倫餐廳搬回家。
👑 一頭牛僅約 0.2%的珍稀部位｜台灣牛臉頰肉
真正好吃的威靈頓，核心永遠是牛肉。
🐂 嚴選100%台灣牛臉頰肉
一頭牛只有兩小顆，總重量僅約佔全牛0.2%，肉質細緻、膠質豐富，經慢火料理後柔嫩多汁，同時保有迷人的牛肉香氣。
我們先以高湯慢火煨煮，讓牛臉頰充分吸收蔬菜與高湯精華，再切成適口肉塊。
不是單純追求「軟」，而是讓每一口都吃得到真正牛肉的香氣與存在感。
蘑菇與香菇以細火慢炒，耐心收乾水分，讓蕈菇香氣充分濃縮，再加入夏季黑松露提香。
濃郁菇香包覆著台灣牛臉頰，入口先是酥皮奶油香，接著是蕈菇與松露香氣，最後才是牛肉的醇厚旨味。
不是只有濃，而是每一層都有自己的香氣。
將慢火煨煮的台灣牛臉頰與松露蕈菇餡，以西班牙生火腿完整包覆。
生火腿自然的鹹香與熟成風味，恰好串起牛肉與蕈菇的濃郁層次，最後再覆上酥皮、細緻壓花成型。送入烤箱後，酥皮逐漸膨起、轉為漂亮金黃色澤。
切開的瞬間，就是今晚餐桌最令人期待的時刻。
五日純手作，把麻煩留給我們
【里山十二食】一顆威靈頓，看似簡單，背後卻是一道又一道不能省略的工序。
慢火煨煮牛臉頰 → 細炒蕈菇 → 黑松露提香 → 包覆生火腿 → 冷凍定型 → 酥皮包覆 → 手工壓花
我們願意花時間做好前面的繁複工序，就是希望你回到家後，不必從備料開始忙上一整晚。
只要烤箱或氣炸鍋，就能輕鬆端出一道有儀式感的主菜。
⏱️ 在家輕鬆上桌｜今晚就當自己的女王、公爵
前一晚將威靈頓移至冷藏室，充分解凍約10～12小時。
【烤箱】200°C預熱10分鐘 → 180°C烘烤約12～14分鐘 → 取出後淋上加熱醬汁。
【氣炸鍋】180°C預熱3分鐘 → 180°C烘烤約10～12分鐘 → 取出後淋上加熱醬汁。
不用處理牛肉、不用炒菇餡、不用包酥皮。
十多分鐘，把平凡晚餐變成值得開一瓶酒的英倫餐桌。
🌿 給家人吃的料理，我們不想用不必要的添加
🐂 100%台灣牛｜嚴選珍稀牛臉頰肉
🌿 天然食材｜蕈菇、蔬菜、黑松露層層堆疊風味
🧂 味精OUT・無防腐劑｜讓真正食材自己說話
❄️ 低溫製程與冷凍保存｜守住食材的新鮮與風味
🧑🍳 繁複五日手作｜把餐廳級工序提前為你完成
一顆威靈頓，就是今晚的餐桌主角
不需要等紀念日，也不一定要去高級餐廳。
週末晚餐、生日、約會、朋友聚餐、節慶家宴，甚至只是想好好犒賞自己——
烤一顆金黃酥香的【里山十二食】台灣牛英式威靈頓，搭配馬鈴薯泥、烤時蔬或一杯紅酒，就能完成一桌有儀式感的英倫料理。能
跟家人在家好好吃飯，就是幸福。
優良的高蛋白食品，不只美味更富營養
為了家人，我們把養牛這件事做到更細心
【里山十二食】相信，能端上家中餐桌的牛肉，不只是要好吃，而是讓孩子吃得安心、長輩吃得放心，全家人都能常常吃、天天吃。
因此，我們親自走訪台灣在地牧場、屠宰場，選擇人道飼養與友善環境的方式，不追求快速育肥，而是讓牛隻在穩定、乾淨的環境中自然成長。
因為我們知道，家裡那一鍋燉肉、那一盤煎烤，是要給最重要的人吃的。
牛隻全程不使用瘦肉精、不施打生長激素，飼料來自在地新鮮生產的高粱、牧草、蔬菜、毛豆與益生菌，減少精肥比例，讓肉質溫潤、不油膩，孩子好入口，長輩也好咀嚼。
牛舍定期清潔消毒，並安排放養活動，讓牛吃得好、住得舒適，這份用心，最後會反映在餐桌上那份自然的甘甜。
我們希望的不是一次驚豔，而是成為您家冰箱裡，最放心的那一包牛肉。家人能安心吃，老饕願意一再回購。
給家人的安心承諾
- 通過 SGS 多項安全檢驗，孩子、長輩都能安心食用
當進口牛肉都在強調油花，我們反而堅持減少玉米、穀類等澱粉質或高蛋白飼料的肥育過程，培育出低脂高蛋白的優質台灣牛；產地直送即時熟成，保留肉質新鮮濃郁香甜，美味又安心！
為了讓家人安心吃得更好，我們只選台灣在地牛
【里山十二食】堅持使用台灣在地優質牛肉：
- 禁用瘦肉精、不使用抗生素、非狂牛症疫區，吃得安心看得見。
- 地產地銷、運輸距離短，新鮮直送，肉香鮮甜、口感扎實。
不是進口肉不能吃，而是您和家人，值得更好的台灣牛。
全程低溫管控、每一塊肉都安心到家
我們深知「安心吃肉」的重要性。為了避免屠宰場環境不確定因素影響肉品品質，我們投資超過 600 萬元 建置專業分切與包裝室，以及冷藏、冷凍庫設備。從進貨真空包裝、低溫溼式熟成、冷凍儲藏出貨，每一步都在 全程低溫環境 下進行，並嚴格符合政府食品衛生標準，確保肉品 安全無虞、新鮮可口。
每塊原肉分切後都採 高阻隔收縮袋真空包裝，隔絕空氣、抑制微生物生長，再以 -18°C 冷凍 保存，讓美味與鮮度延長，您在家也能輕鬆享受 安心、頂級品質 的肉品。
通過SGS驗證合格
規格說明
- 商品成份：牛臉頰(台灣)、紅酒、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、香菇、奶油、夏季黑松露、生火腿(西班牙)、蛋、酥皮(小麥、奶油、水、鹽、小麥蛋白)。
- 食品業者登錄字號：A-190389397-00000-6
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投保產品責任險字號：1516字第15PD00514號
- 製造廠商：漁路發水產有限公司 工廠登記證號：65004925
*小提醒 : 因拍攝光源的不同,商品色澤會有差異,此照片僅供參考,商品以收到實物為准。
保存與配送
- 肉品保存方式
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冷凍保存：肉品配達後如沒有要立即料理食用，請先放入冷凍庫保存，於購買後1個月內食用完畢最佳。建議於食用前1日改放置冷藏室低溫解凍，最能保持肉質的品質。
- 冷藏保存：解凍後肉品建議1~2日內食用完畢。非真空狀態下冷藏保存時，建議使用密閉容器或保存用保鮮袋，防止與空氣接觸。
- 配送與取貨
- 為確保肉品品質並控制運送過程最適溫度，本商品出貨將以冷凍方式運送。
- 若需指定日期送達，請於訂單備註留言或與客服專線聯繫TEL:(02)6604-0088。
- 凡遇節慶期間貨運繁盛時期，無法指定到貨日期；建議您以欲收到日期的3~5個工作日提前訂購。
- 新鮮肉品每批均略有差異，商品請以實際收到為主。運送過程有時會發生些許失真空現象，不影響肉品品質，請安心食用。
- 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。基於食品安全衛生考量，本商品依法不適用7天鑑賞期，非商品問題恕無法退換貨。
